Depuis des siècles, la chaux hydraulique naturelle pure est fabriquée à Saint-Astier, en Dordogne, au coeur du Périgord blanc. C’est en 1850 que tout commence avec la caractérisation scientifique de ce calcaire unique et qui va marquer le départ d’une ère pré-industrielle pour de nombreux chaufourniers. Durant toute cette période, l’entreprise Saint-Astier® n’a cessé d’être familiale, indépendante et produit encore 100% de sa production en local. Quatre générations, entourées d’équipes professionnelles, se sont succédées, chacune innovante et ont contribué à faire de Saint-Astier® une marque internationale, connue et reconnue de ses pairs dans le monde de la restauration du Patrimoine.